Pastéis de nata et pêches : toutes nos recettes

Name: Gourmandise assurée avec nos recettes de pastéis de nata
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: pastéis de nata
Ingredients: 1 oeuf entier + 2 jaunes; 60 grammes de sucre en poudre; 20 cL de lait; 1 cuil. à soupe de farine; 1 cuil. à café d'extrait de vanille; 1 pincée de cannelle en poudre; 250 grammes de pâte feuilletée; 3 ou 4 pêches

Les pastéis de nata sont particulièrement appréciés dans les pays asiatiques. Photo par André Luís

Les pastéis de nata (ou pastel de nata au singulier) sont une pâtisserie typique de la cuisine portugaise, très populaire dans de nombreux pays. Il s'agit d'une sorte de petit flan à pâte feuilletée originaire de Belem, un quartier de la ville de Lisbonne.

La recette originale est tenue secrète depuis sa création au 19è siècle mais nombreux sont les gourmets qui tentent de s'y approcher pour le plus grand plaisir de nos papilles.

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Pastéis de Nata aux pêches

Cuisine-Blog

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